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パン・毛糸・山・そして酒をこよなく愛すpainaです。


by パイナ
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リスドォル

寒くなるとは聞いてけど、
今朝はうっすら雪が積もっててびっくりしたで!

でも、ここ数日ものごっつい花粉を感じております。
寒いけど、確実に春はやってきてるで(^皿^)

久々にリスドォルで焼きました。
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 パン教室に行くようになって、
 今まで封印していたマットを使うようになりましてん。

 おかげで水分の多い生地もずいぶん扱えるようになったきたで。 


P3093872
 こんなええ顔も久々(*゚▽゚*)

 何がどうなんたんかは、わからんけどな・・・

SH380369
 断面ショー・・・ ま。こんなもん( ̄▽ ̄)ゞ
# by paina_paina | 2012-03-12 11:15 | ドライイースト

ラスト・スキー

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週末「ちくさ高原スキー場」に行ってきたで

優勝 ・・・(More)
# by paina_paina | 2012-02-27 10:08 | アウトドア
寒い時期限定メニュー「クロワッサン」にチャレンジしてきたで♪

たぶん、自分で作るのは初めてやと思います。
折り込みシートでもハードル高かったのに・・・・
クロワッサンは外で買うもんやと諦めてます^^

先生のご指導の上、すったもんだしながら何とか形になり(した?)
P2243700
 ( ´艸`) 感動やわん

P2243701
 断面ショー

 おぉ・・なんとなく層になっているような気がする(≧∇≦)ノ
 あんなけ頑張ったんやもん、層になってるということにしよう!


 先生曰く、3時間のレッスン内で出来るのはこれが限界かな~とおっしゃってました。
 それだけ手間がかかるヤツなんやね。

 外で売ってるクロワッサンは機械で伸ばすんやな。
 どおりで綺麗に仕上がってるはずやわ。
 
 手作りパンの貴重さ、じっくりと味わっていただきます。


もう一つのメニューは
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 エッグバンズ

 フィリング(具)は先生があらかじめ準備してくださるんです。
 ピロシキの時にも思ったんやけど・・先生の好みかしら?! 具がゴロゴロ大き目で旨い(^皿^)


お楽しみメニューは
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 ラムボール

 生チョコのトリュフみたいな感じですわ~
 中にはラムレーズンが入ってて、外側にはアーモンドがサクサク

 私には甘すぎてコーヒーをがぶがぶ飲んでしまいますけど( ̄ε ̄;)


毎回、日ごろ作らないレシピばかりで楽しいレッスン。
来月も楽しみです
# by paina_paina | 2012-02-24 15:08 | スクール

六甲山・七曲滝

豪雪ニュースが続く毎日ですが、
ここ神戸市北区は例年になく乾燥が続いてて、ほとんど雪が降ってません。
こんなに降らないのも珍しいくらい。。。

土曜日、今シーズン初めての積雪。
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 うっすら・・( ̄▽ ̄)ゞ


そんな日曜日、今が見ごろ(?)の六甲山へ凍った滝を見に行きました。
この時期、氷瀑目的のハイカーで渋滞するので朝早めに出発。

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 道中、ほとんど雪はなく

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 難所のところも無事歩けました

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 こちらが七曲滝の氷瀑♪
 こうやって写真でみるとイマイチ迫力に欠けるけど
 30m近くものつららやねん。

 12月頃から徐々に凍ってくるんやて。
 

ちなみに雪が多かった去年の姿
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 上の写真と見比べると、氷の厚みが全然ちゃうな~~
# by paina_paina | 2012-02-20 10:22 | アウトドア
昨日はバレンタインやったな~ 

P2153651

もう私には無関係のイベントとなってもーたけど
みなさんはいかがお過ごしでした?

我が家では杏が友チョコを作っておりましたわ。
チョコのカップケーキにしたんやけど、性懲りもなくアラザン使用。
アラザン・・・たいして美味しくもないのに、あのキラキラに惹かれるんやろうかなぁ。。。
案の定、焼いてるうちに溶けてもーて、えらい気持ち悪いことになってた( ゚Д゚)

「作り直す?」って聞いたら、「美味しいからこれでええわ~~」と。
アッサリしてる(^皿^)

ラブチョコ(本命)は作らへんの?って聞いたら
「なんでやね~~ん!」って赤い顔して答えてた(笑)



先日焼いたパン
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 全粒粉&オートミール入り
 The 食物繊維!

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 こっちは、セサミ入り
 この前のレッスンで生地伸ばしの技を教えてもらったので復習を兼ねて。

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 同じ生地で こちらはウィンナーチーズパン
 断然こっちの方が人気やったな( ̄ε ̄;)

コストコ・・・More
# by paina_paina | 2012-02-15 10:12 | ドライイースト